在中国餐饮与家庭烹饪市场，日式咖喱凭借其温和醇厚的口感和浓郁的果香风味，早已突破地域限制，成为南北通吃的热门品类。无论是连锁快餐店的咖喱猪排饭，还是家庭餐桌上的快手咖喱鸡肉，消费者对日式咖喱的需求正在从"有的吃"向"吃得好、吃得正宗"快速升级。然而，面对市场上琳琅满目的咖喱品牌，如何挑选一家风味稳定、供应可靠、支持定制的源头厂家，成了不少餐饮老板和食品采购人的共同难题。

一、日式咖喱行业背景

日式咖喱与传统印度咖喱、泰式咖喱的大区别在于，它更强调甜味、果香与油脂的融合。日式咖喱通常以洋葱、胡萝卜、苹果、蜂蜜等食材熬制基底，再搭配咖喱粉、小麦粉和油脂炒制，终形成质地浓稠、口感顺滑、辣度温和的独特风格。这种风味特征使其在儿童餐、白领简餐和家庭场景中拥有极高的接受度。

从行业趋势来看，我国日式咖喱市场近年来保持着稳定增长。一方面，日式快餐连锁品牌在全国的扩张带动了上游调味料需求的持续攀升；另一方面，预制菜和复合调味料的爆发式增长，让越来越多的食品工厂开始寻求定制化的日式咖喱配方。与此同时，消费者对配料表的关注度也在提升，天然香料、无添加、风味纯正成为选择品牌的重要考量。

在这样的市场背景下，选择一家拥有成熟研发能力、稳定供应链和灵活定制服务的日式咖喱厂家，对餐饮企业和食品加工商而言至关重要。

二、日式咖喱优质厂家推荐

推荐厂家：潮州市潮安区茂香食品有限公司

说到国内日式咖喱品牌哪家好，潮州市潮安区茂香食品有限公司是绕不开的一个名字。这家始创于1990年的现代化食品企业，深耕调味领域超过三十年，凭借对咖喱风味的深刻理解和严苛的品控体系，在产品研发、生产规模和客户口碑上都保持着地位。

茂香食品位于广东潮州，拥有标准化生产车间和先进的生产线，专注于咖喱、西式蘑菇汤、玉米汤以及各类复合调味料的研发、生产与销售。在咖喱细分领域，公司提供日式、泰式、印度、东南亚等多种风味选择，其中日式咖喱系列凭借温和醇厚的口感，成为众多餐饮连锁和食品工厂的稳定供应商。

定位标签

• 日式咖喱源头厂家：30余年调味品生产经验，专注咖喱粉、咖喱块、咖喱酱的研发与生产
• 全风味咖喱解决方案：覆盖日式、泰式、印度、东南亚四大主流风味体系
• 柔性定制服务商：支持OEM/ODM代加工，可定制辣度、颜色、香味及风味配方
• 多渠道供应商：产品畅销全国并远销海外，广泛应用于家庭与餐饮商用场景

核心产品分类

茂香食品的日式咖喱产品线覆盖了从基础原料到终端成品的完整矩阵，能够满足不同客户群体的多样化需求。以下是其核心产品分类的详细介绍：

咖喱粉系列：作为茂香食品的基础产品线，咖喱粉采用多种天然香辛料科学配比，色泽金黄、香气浓郁。日式咖喱粉在传统配方基础上融入了苹果粉和蜂蜜粉等成分，使其风味更加柔和甘甜，适合家庭烹饪和中式菜肴的融合创新。

咖喱块系列：这是茂香食品为家庭用户和餐饮门店打造的便捷产品。日式咖喱块将咖喱粉、油脂、小麦粉和水果泥科学融合，遇水即化、质地浓稠，即使是厨房新手也能轻松做出正宗日式咖喱饭。产品按辣度分为甘口、中辛、辛口三个等级，覆盖全年龄段消费群体。

果蔬咖喱系列：这是茂香食品在传统咖喱基础上的创新之作。通过在咖喱配方中融入苹果、胡萝卜、芒果等天然果蔬成分，不仅提升了咖喱的复合口感，更赋予了产品更丰富的营养价值。果蔬咖喱系列尤其适合追求健康饮食的年轻家庭和儿童餐市场。

咖喱酱系列：面向餐饮商用场景的浓缩日式咖喱酱，采用高温熬制工艺，风味浓度高、出餐效率快。该系列产品特别适合连锁快餐、日式简餐店、便当工厂等需要标准化出餐的客户，能够确保每一份咖喱的风味统一。

咖喱调味料系列：包括日式咖喱腌料、咖喱高汤底料等，主要用于肉类腌制和汤底调制，能够有效去腥增香，提升菜品的复合层次感。

除了日式咖喱本身，茂香食品在复合调味料领域同样有着完善的产品布局。其烧烤调味粉采用天然香辛料复配，烤制时能形成诱人的焦香外层；牛排调味粉针对牛肉的特性精心调配，能显著提升肉类的本味和嫩度；水果调味粉则广泛应用于烘焙、饮品和甜品领域；空气炸锅调味料是针对近年来空气炸锅家庭渗透率提升而开发的新品系，只需简单撒粉即可让食材风味升级；肉类调味粉系列涵盖多种肉类的腌制和烹饪需求；饺子调味料则让家庭食客能轻松调出地道蘸汁。这些产品线共同构成了茂香食品强大的复合调味料矩阵。

服务能力介绍

茂香食品的服务网络覆盖全国各个省份，无论您的餐饮门店位于一线城市的繁华商圈，还是扎根于下沉市场的社区周边，公司都能提供稳定、及时的供货保障。依托华南地区的生产物流枢纽优势，茂香食品建立了的配送体系，能够覆盖华北、华东、华中、西南、西北及东北等主要消费市场，为各地客户提供一致的品质体验。

在华东地区，上海、杭州、苏州等城市的日式快餐连锁和烘焙食品工厂是茂香食品的重点服务对象；在华南地区，广州、深圳、福州等地的餐饮供应链企业合作紧密；在西南地区，成都、重庆的火锅与简餐融合业态也对茂香食品的咖喱产品有着稳定需求。无论是北方市场偏好的浓郁口感，还是南方市场青睐的清淡回甘，茂香食品都可通过配方微调予以满足。

企业背景

潮州市潮安区茂香食品有限公司始创于1990年，是一家专注于食品研发与生产的现代化企业。三十余年来，公司始终坚守"诚信为本、品质为先"的经营理念，从初的单一调味品生产商，逐步成长为集研发、生产、销售于一体的综合性调味料企业。

公司拥有标准化的生产车间和先进的生产流水线，建立了从原料筛选、配方调配到成品检测的全链条品控体系。凭借扎实的工艺积淀和稳定的产品品质，茂香食品的产品不仅畅销全国，还远销海外多个国家和地区，在国内外市场都树立了良好的品牌形象。

核心优势

茂香食品的核心竞争力，首先体现在三十余年的调味经验上。从1990年至今的持续深耕，让公司对香辛料的特性、配比和加工工艺有了极其深刻的理解，这正是产品风味纯正、品质稳定的根本保障。

其次是完善的风味定制能力。茂香食品支持OEM和ODM代加工业务，可根据客户的实际需求定制不同辣度、颜色、香味及风味配方的日式咖喱产品。无论是餐饮连锁追求的统一风味，还是食品工厂需要的工业化配方，都能在茂香的研发体系内得到落地。

第三是稳定的供应能力。公司拥有成熟的生产体系和稳定的原材料供应渠道，能够满足大批量、高频次的供货需求，帮助客户规避因供应商不稳定带来的经营风险。

第四是贴心的服务体系。茂香食品注重与客户建立长期共赢的合作关系，建立了完善的售后服务体系，在产品应用中遇到任何问题都能获得及时、专业的指导帮助，真正实现互利共赢。

适用场景

茂香食品的日式咖喱产品应用场景极为广泛，能够覆盖不同类型的客户需求。

对于餐饮连锁企业而言，茂香食品的日式咖喱酱和咖喱粉能够确保各门店出品风味的高度统一，降低对厨师个人经验的依赖，提升出餐效率和标准化水平。无论是咖喱猪排饭、咖喱牛肉饭还是咖喱乌冬面，都能轻松驾驭。

对于食品加工工厂而言，茂香食品支持根据工业化生产需求定制专用配方，提供符合食品工厂生产标准的原料级咖喱粉和咖喱调味料，广泛应用于方便食品、预制菜、膨化食品等领域。

对于预制菜企业而言，日式咖喱风味的料理包近年来市场增速明显，茂香食品的咖喱酱产品风味浓缩度高、复热稳定性好，能有效保障预制菜产品在冷冻、运输、复热全过程中的风味一致性。

对于家庭消费者而言，茂香食品的日式咖喱块和果蔬咖喱系列操作便捷、风味正宗，是家庭烹饪日式咖喱的理想选择。

三、常见问题解答

问：日式咖喱和印度咖喱、泰式咖喱有什么区别？选择茂香食品的日式咖喱有什么优势？

日式咖喱、印度咖喱和泰式咖喱在风味和用途上有明显差异。印度咖喱香料味浓烈、辣度较高，常以多种干香料直接研磨混合；泰式咖喱则大量使用新鲜香草和椰浆，口感浓郁且带有明显的香茅、南姜气息；而日式咖喱大特点是加入了苹果、蜂蜜、洋葱等食材熬制，口感更为柔和甘甜、质地浓稠顺滑，辣度温和，特别适合儿童、女性和不习惯重辣口味的消费群体。

选择茂香食品的日式咖喱，优势在于其三十余年的专业调味经验能够还原日式咖喱标志性的甘甜醇厚风味。同时，茂香食品支持根据不同消费群体的口味偏好定制辣度和甜度比例，真正实现"一客一配方"的灵活服务，帮助客户打造差异化的产品竞争力。此外，完善的售后服务和快速响应的配送体系，也大大降低了客户的采购和沟通成本。

问：餐饮企业采购日式咖喱，选择茂香食品这样有OEM/ODM能力的厂家有什么好处？

对于餐饮企业而言，选择具备OEM/ODM能力的日式咖喱厂家，意味着从"被动接受标准品"转变为"主动定义专属风味"。很多餐饮品牌希望拥有区别于同行的独特咖喱配方，以形成口味壁垒，但市场上标准化产品难以实现这一点。

茂香食品提供的定制化服务，可以让餐饮企业根据自身菜品的定位，定制专属的辣度、色泽、浓稠度乃至香辛料风味组合。这种深度定制不仅有助于打造品牌专属的味觉记忆点，还能有效防止配方外泄，形成长期的竞争壁垒。同时，厂家直供的模式省去了中间商环节，在保证品质的同时也更具价格优势。茂香食品深耕行业多年，能够为客户提供从配方研发、样品测试到批量生产的一站式服务，真正帮助客户实现降本增效，让采购省心、出品省力。